中国酒
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酒・ワイン
中国4000年の歴史が生んだ『紹興酒』の量り売り
中国の浙江省紹興市で作られた老酒だけを、紹興酒と呼ばれていて、フランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインだけをシャンパンと呼ばれているのと同じ事。この紹興酒は、厳選されたもち米と鑒湖の銘水で醸造されたまま甕に入れてから口を石膏で密閉し、長期貯蔵した中国伝統のお酒です。 中国では産後に飲むと産後の肥立ちが良くなると伝われており薬前酒としてしたしまれてきました…
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中国 汾酒(フンシュ)
茅台酒と並ぶ中国の代表的なお酒です。アルコール度は高くても、なめらかな口あたりと深いコク、おさえた甘みが心地よい飲み口…
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中国 竹葉青酒(チクヨウセイシュ)
中国山西省の竹の芯芽を汾酒に漬け、さらに数種の漢方薬味を加え、加糖したお酒です。ほろ苦さと甘さがほどよく調和した黄緑色の美酒…
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中国 紹興老酒(ショウコウラオチュウ)20年 景徳鎮壺
滅多に味わえない20年ものを景徳鎮の壺に詰め込んだ貴重な紹興老酒。雑味がまったくなく、まろやかさを極めた口あたりで、のど越しもさわやか。飲んだ後は一輪挿しとして楽しめます…
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中国 熟成10年 紹興老酒(ショウコウラオチュウ)
伝統技法により醸造した手造り老酒。 10年という熟成が、円熟した香りとまろやかさを生みだしています。常温、ストレートで飲むと、最高級の味わいが喉に広がります…
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中国 スッポン酒
ワインベースに厳選されたスッポンを加えたお酒。ほどよい甘口で、クセのない軽やかな味わいに…
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